Martin Korbelič: Milujem fazuľovú od mamy
.elena Akácsová
.časopis
.lifestyle
16.06.2013
Čerstvý držiteľ ocenenia Šéfkuchár roka Martin Korbelič z bratislavskej reštaurácie Le Monde, ktorá získala dve zlaté vidličky Gurmán Award, hovorí, že šéfkuchár nemôže byť celý deň len v kuchyni. Musí koordinovať, tvoriť, úradovať, musí byť viac šéf, ako kuchár.