Nezdravé môže byť stravovanie, nie jedlo

.časopis .fenomén 22.09.2007

Rozhovor s Jozefom Kerekrétym, audítorom v potravinárstve.

Sú naše potraviny bezpečné?

.jozef Kerekréty .časopis .týždeň doma 12.06.2011

Azda nikdy nebol náš stôl taký bohatý ako dnes. Nielen supermarkety, ale aj malé mestské trhoviská a pouličné stánky ponúkajú čerstvé i spracované potraviny z celého sveta. Lenže, nie sú daňou za tento luxus krízy ako smrteľná E. coli alebo dioxíny vo vajciach a mäse?

Krajina zlých reštaurácií?

.eva Čobejová .jozef Ryník .časopis .téma 31.01.2010

Búrlivú diskusiu o kvalite slovenskej gastronómie a tunajších reštauračných službách rozvíril nedávno nemecký kuchár a majiteľ reštaurácií Pavel Pospíšil, ktorý nám na rovinu odkázal: Je to katastrofa. Má pravdu?