Juraj Petrovič: Oxid uhličitý – život a smrť
.juraj Petrovič
.veda
.veda
02.10.2021
Potravinárstvom sme minule končili prehľad aplikácií oxidu uhličitého. Pri živých veciach ešte na chvíľu ostaneme. Oxid uhličitý je totiž skutočne nebezpečný pre život. Ľudia nosili do vínnych pivníc sviečky alebo lampy s otvoreným plameňom z dobrého dôvodu. Vedeli, že ak plameň začne zhasínať, musia buď z pivnice odísť, alebo ju vyvetrať. Víno totiž pri kvasení produkuje značné množstvo oxidu uhličitého. Takže by mohli „zhasnúť“ aj oni. Táto vlastnosť oxidu uhličitého sa presne na tento účel využíva aj dnes.