Kráľovská esencia
.jozef Koleják
.časopis
.lifestyle
19.01.2014
Niektorí sa už s týmto zázrakom vysokej kuchyne určite stretli. Jemná, tmavohnedá, naleštená omáčka, niekedy v podobe pôvabnej šmuhy, čo sa tisne k šťavnatému steaku, inokedy len tak čaká v mištičke na svoju chvíľu – demi glace.