je akurátny čas otvoriť chladničku s mrazničkou a vyloviť posledné pozostatky leta: zabudnutý citrónový sorbet, nejaké to prosecco, zbytky limoncella, sambucy alebo vodky a pripomenúť si počas týchto posledných slnečných dní ľahkonohé večery plné vlahého vzduchu, rozpálenej pokožky a ľanovej odedze. Presne k takému niečomu sa totiž hodí sgroppino. 

Mnohí z vás určite prevrátili očami s povzdychom, zase miešaný drink, čo prežije jednu sezónu a o rok si naň nik nespomenie! No nemôžu sa viac mýliť. Sgroppino totiž patrí medzi najstaršie miešané drinky na svete, ak nie je vôbec najstarší. Namiešali ho prvýkrát niekedy v šestnástom storočí na dvore bližšie neurčeného benátskeho šľachtica.