celé to začali Arabi. Ale to my veľmi dobre vieme, pretože aj cez nás sa ich umenie destilácie prehnalo ako požiar a spôsobilo nejeden hladomor, pretože ľudia začali ako blázni páliť pálenku úplne zo všetkého, čo prišlo pod ruku, a nemysleli na to, že treba aj jesť. Niektorí síce tvrdia, že destilovali všelijakí mastičkári už v Babylone takých dvetisíc rokov pred Kristom, no sú to podľa všetkého len klebety, a ak aj destilovali, určite len esencie kvôli parfumom, rovnako ako to robili starovekí Gréci z Alexandrie, ktorých destilovanie máme pekne zdokumentované. 

Práve od nich sa v prvom storočí nášho letopočtu naučili túto techniku Arabi, ktorí z antického sveta zachovali viaceré lekárske a prírodovedné poznatky. Patrila medzi ne aj metóda destilovania, stále však využívaná na získavanie rôznych výťažkov z rastlín.