Dobré jedlo: Vznešená margaréta

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 30.08.2024

Patrí medzi najčastejšie objednávaný fastfood, samozrejme, ak ju zaň považujeme. Je pravda, že v poslednom čase sa z tejto kategórie začína vymykať a Taliani usilovne pracujú na tom, aby sa tak stalo. Okrúhly koláč vo farbe talianskej trikolóry. Pizza margherita.

Počas leta by sme mali chrániť našu kožu pred slnkom. Veľa ľudí zabúda na oblasť uší

.bibiána Kristína Danitová .lifestyle 25.08.2024

Mnohí si z leta odnesú okrem zážitkov i suvenír v podobe bronzového opálenia. Hnedá farba, ktorú získa naša pokožka po teplom dni vonku, je obrannou reakciou na stret so slnečnými lúčmi.

Dobré jedlo: Slnká z Amalfi

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 23.08.2024

Niektorí z nás ich možno zahliadli na potulkách Talianskom, niektorí dokonca mali tú česť ich aj ochutnať. Obrovské svetložlté slnká s delikátnou kôrou a iskrivým vnútrajškom. Sú to citróny, no nie hocijaké. Sú sladšie a volajú sa sfusato amalfitano.

Dobré jedlo: Šiesta omáčka

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 16.08.2024

Najčastejšie ju nájdeme v utešenej bielej mištičke. Podáva sa naozaj k hocičomu, či už je to silná rybia polievka, hranolky alebo grilovaná zelenina. Je veľmi prispôsobivá a sebavedomá. Vie, že aj tak sa nakoniec všetci budú pýtať len na ňu. Aioli.

Čím si nás opantáva mačka? (k medzinárodnému dňu mačiek)

.marian Jaslovský .lifestyle 11.08.2024

Tento týždeň bolo na sociálnych sieťach viac mačiek ako bežne. Vo štvrtok bol totiž medzinárodný deň mačiek, tak sa každý pochválil tou svojou/svojim. Mačkári milujú mačky láskou bez akýchkoľvek podmienok. Ako uvidíme neskôr, inak sa ani nedá. Psiari niekedy hovoria, že mačky sú falošné, sebastredné, egoistické tvory, k svojmu pánovi necítia nič ako lásku, spolužitie s človekom je čistá vypočítavosť a robia si čo chcú.

Dobré jedlo: Pobehlica z Ischie

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 09.08.2024

Radí sa medzi najobľúbenejšie omáčky na cestoviny. Paradajky, cesnak, olivy, kapary, oregano a niekde aj sardelky. Omáčka má charakteristickú chuť aj vôňu, no najviac púta svojím názvom. Ten, kto ju pomenoval, sa s ním ani trochu nemaznal. Sugo alla puttanesca.

Dobré jedlo: Slnko s cukrom

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 02.08.2024

Mnohí si tento nenápadný malý dezert pamätajú ešte z kuchyne svojich starých mám. Bol pripravený barbarsky, veľmi narýchlo a bez vína, pretože bol pre deti. Vymiešaný žĺtok s cukrom. Babička isto netušila, že vám dala základ slávneho zabaione.

Dobré jedlo: Korenie vášne

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 26.07.2024

Počas tisícročí, čo si ľudstvo pripravuje jedlá a hľadá do nich rôzne ingrediencie, pravidelne nachádza aj zaručené afrodiziaká. Každá doba mala tie svoje. Niekde však šli aj ďalej. Začali ich kombinovať, aby sa sila znásobila. Takto vznikla čubrica.

Niekto to rád studené: Káva a čaj pre časy horúčav

.marian Jaslovský .lifestyle .dobré jedlo 19.07.2024

Myslel som si, že moje kávové a čajové návyky nemôže nič zásadné zmeniť, pretože som k nim roky dospieval: Káva espresso bez mlieka a cukru, niekedy pre zmenu mocca express (koťogo), čaje tak ako sa patrí, kanvička, misky. Veď mám aj certifikát z čajovej školy a niečo odpité.

Dobré jedlo: Balkán na grile

.jozef Koleják .lifestyle .dobré jedlo 19.07.2024

Deti socializmu si ich pamätajú veľmi dobre a nemuseli pritom dostať žiadnu vycestovaciu doložku, aby ich mohli ochutnať tam, kde ich robia najlepšie. Stačilo vystihnúť správny deň v školskej jedálni. Kôpka zemiakov, lyžica horčice, nakrájaná cibuľa a smiešny názov. Čevapčiči.