ľudské vynálezy na poli gastronómie vždy súvisia s nejakou náhodou alebo praktickou nutnosťou, pričom vždy koketujú s prirodzenou ľudskou pohodlnosťou. Často pramenia z požiadaviek doby: rýchlo reflektujú nové technológie, reagujú na filozofické či umelecké smery. Napokon, stáli čitatelia našej rubriky vedia svoje. Čo sme tu však ešte nemali, je prípad, keď vznik nového jedla, nového nositeľa slasti, spôsobilo ošatenie.

Čitateľa isto neprekvapí, že sa tak stalo v kláštore – napokon, býva pekným pravidlom, že za objavom najväčších lákadiel svetských rozkoší vždy stoja tí, ktorí si ich majú upierať. No a za vynájdením návykového koláčika pastéis de nata stoja konkrétne obyvatelia kláštora svätého Hieronyma v lisabonskej štvrti Belém. A čo s tým majú látky a šaty?