česi a Slováci sú pivné národy. Aká je slovenská pivná kultúra v porovnaní s tou českou?

Pivná kultúra na Slovensku je minimálne taká ako v Česku. Sme si blízki a rozdiel sa zmenšil, pivná kultúra sa priblížila a vidíme úspech českých značiek na Slovensku. Ideme do kvality a výsledky sa postupne dostavujú. Najpriamejšie hodnotenie je od spotrebiteľa. Keby bolo pivo zle načapované, v zlom prostredí, tak by ste sto litrov piva ročne nevypili. Povedomie o pive sa v posledných rokoch dostalo oveľa vyššie, než bolo kedysi. Teší ma, keď vidím, ako sa za posledný rok rozrástla komunita výčapníkov, vzájomne si nekonkurujú, ale, naopak, kooperujú, Česko a Slovensko má napríklad spoločné vyhlasovanie súťaže o najlepších výčapníkov. Česi jazdia na Slovensko a zdieľajú svoju spätnú väzbu aj cez sociálne siete. Hovoria, že Slovensko urobilo obrovský  pokrok a poriadny kus práce. Stále ale máme na čom pracovať. Spotreba je menej ako polovičná oproti Českej republike. 

časť piva sa predá v reštauráciách a krčmách, zvyšok v maloobchode. Ako pandémia ovplyvnila oba kanály?

Gastrosektor  dostal počas pandémie po ušiach. Dva roky korony nám veľa zobrali, najmä z pohľadu personálu, ktorý odišiel. Dnes riešime nadstavbu, chceme ponúkať produkt v najvyššej kvalite. Nechceme, aby sa Slovensko stalo čisto retailovým trhom na pivo. Pomer retailu na Slovensku je osemdesiat percent a gastro tak predstavuje iba dvadsať. My sme na tom v Prazdroji lepšie, máme pomer 70 ku 30. Česko má ten pomer výrazne lepší. Aktuálny podiel gastra na objeme predaného piva na Slovensku je príliš malý, zostali len srdciari.