spoločnosť sa volá Carlsberg a do histórie pivovarníctva vstúpili Jacobsenovci dvaja, otec a syn. Starší z nich – Jacob Christian (J. C.) Jacobsen – sa narodil 2. septembra 1811 do rodiny zamestnanca Kráľovského pivovaru. Malý Jacob, ako jediný syn svojich rodičov, sa tak mohol priúčať pivovarníckemu remeslu odmalička.Kráľovský pivovar, ako vlastne väčšina pivovarov v Európe, varil ešte pivo kvasené vrchným kvasením.
Keď však J. C. navštívil v roku 1845 pivovar Spaten v Mníchove, mohol už ochutnať ich svetlojantárový ležiak, čiže pivo kvasené spodným kvasením. Mal vlastne šťastie, pretože vlastník pivovaru, Gabriel Sedlmayr, uvaril toto pivo po prvýkrát len pár rokov predtým, ako Jacobsen pivovar navštívil. Chuť ležiaka ho okúzlila a rozhodol sa, že práve takéto pivo bude sám vyrábať.
otec
Rodičia mu zanechali pomerne slušnú sumu peňazí, a tak si založil svoj vlastný pivovar.
BEZ VÁS SA NEPOHNEME
Pridajte sa do komunity predplatiteľov, ktorí pohnú Slovenskom a prečítajte si odomknutú verziu tohto článku.